memorykeep

 
▲上次selina沒有跟到，唸了好幾次要我找個時間帶她去，這天正好風和日麗，
於是相約在媽祖廟前順便可以拜拜，廟前的廣場很大，可以停很多台機車，這
天正好在演歌仔戲，好久沒有看到歌仔戲了！真是懷念......
 
▲接著往三角街出發，這是三角街白天時的模樣(真的很小一間吧！)
 
▲斜對面的中南糙米麩，看起來好像很厲害，但今天沒有營業
旁邊的福記-香滷鴨肉飯，之前有吃過，我覺得蠻好吃的，但今天不餓所以沒有
光顧
 
▲三角街旁的路牌
 
▲這次我有注意到，筷子很精緻，還有寫上南屯三角街的名字
 
▲這次換我點麻薏茶，比我想像中的好喝，口感很清新，一般的麻薏湯會有一
點點苦，但這個沒有，我想沒有吃過麻薏的人應該也可以接受

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麻薏小教室：老一輩的中部人，每到夏季家家戶戶拿著竹編的畚箕撿麻薏，（麻
薏的葉子要去掉纖維吃起來才順口），農婦們捧著畚箕在清澈的溪流裡不斷的
搓、揉，洗去麻葉的苦味，也洗出濃濃的鄉情，回家用滾燙的水加地瓜塊煮出
一鍋清涼退火的「麻薏」。下田回家的農夫，汗流浹背，一喝就是好幾碗，還
可以拌飯吃，有一個年輕人說：「從小跟著家人喝麻薏，已經喝了數十年了，
每年都好盼望夏天趕快來到，可以大碗大碗的喝著滑嫩的麻薏。」

台中市的南屯區，土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，
最適合種麻，堪稱為「麻薏的故鄉」。當地種的麻以黃麻為主，黃麻又稱苦麻
，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年三月播種，
九月收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，煮出特
有的消暑麻薏。
資料來源http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_20/tfr_20_15.htm
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▲推薦這裡的脆皮豆腐，泡菜很好吃，皮超酥的
 
▲吃得時候被燙到了，因為裡面的豆腐是嫩的，難怪老闆娘叫我要小心燙，名符
其實的外酥內嫩